Tresor Le Palais Timișoara, Curio Collection by Hilton | Meniu L ‘Aventure
TRESOR LE PALAIS by Hilton, HOTEL DE 5 STELE IN TIMISOARA, SALI DE EVENIMENTE IN TIMISOARA
1820
page-template-default,page,page-id-1820,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1200,qode-theme-ver-16.7,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.5.2,vc_responsive

Antreu – Starter

Beef carpaccio with a seasonal bouquet (150 g)
Carpaccio de vita cu buchet de sezon, parfumat cu vinegreta din otet de zmeura si petale de trufe negre
Beef carpaccio served with a seasonal bouquet, raspberry vinaigrette and black truffle petals
Alergeni/ Allergens: mustar/mustard
92 Lei
Caesar salad with chicken breast sous vide (400 g)*
Salata Caesar cu pui crocant, gatit incet sous vide
Caesar salad with crispy chicken slowly cooked sous vide
Alergeni/ Allergens: lactate/dairy products, gluten/gluten, oua/eggs, mustar/mustard, peste/fish
78 Lei
Goat cheese salad (300 g)*
Salata cu branza de capra in crusta de ierburi aromate si oua de prepelita
Goat cheese salad in a crust of aromatic herbs and quail eggs
Alergeni/ Allergens: lactate/dairy products, gluten/gluten, oua/eggs
78 Lei
Burrata with cherry tomatoes (275 g)
Burrata cu rosii cherry si busuioc
Burrata with cherry tomatoes and basil
Alergeni/ Allergens: lactate/dairy products, gluten/gluten, arahide/nuts
66 Lei
Arancini with buffalo and Neapolitan sauce (250/100 g)*
Arancini umpluti cu mozzarella de bivolita servit cu sos Napoletan
Arancini filled with buffalo mozzarella served with Neapolitan Sauce
Alergeni/ Allergens: lactate/dairy products, gluten/gluten, oua/eggs
84 Lei
Salmon tartar with avocado cream and salmon roe (200 g)
Tartar de somon parfumat cu yozo si ulei de susan prajit, servit cu crema de avocado si icre.
Salmon tartar flavored with yozo and fried sesame oil, served with avocado cream and salmon roe
Alergeni/ Allergens: lactate/dairy products, peste/fish, seminte susan/sesame seeds
92 Lei
Marinated beef tartare (200 g)*
Tartar de vita taiat la cutit, marinat cu ghimbir, ardei copt si lime
Knife cut beef tartare, marinated with ginger, roasted peppers and lime
Alergeni/ Allergens: lactate/dairy products, mustar/mustard, soia/soy, ou/eggs, gluten/gluten
94 Lei
Prawns with julienne potatoes (200/100 g)
Creveti in sos de vin alb servit cu julien de cartofi
Prawns in white wine sauce served with julienne potatoes
Alergeni/ Allergens: lactate/dairy products, gluten/gluten, crustacee/shellfish
84 Lei

Supe – Soup

Chicken soup (450 g)*
Supa de pui cu coriandru servita cu smantana
Chicken soup with coriander leafs and sour cream
Alergeni/ Allergens: lactate/dairy products, telina/celery
42 Lei
Mushroom cream soup (450 g)*
Supa crema de ciuperci proaspete cu spuma de lapte si nucsoara
Fresh mushroom cream soup with milk foam and nutmeg
Alergeni/ Allergens: lactate/dairy products, gluten/gluten, nuca/walnuts
44 Lei

Risotto Gourmet

Risotto with baked pumpkin (350 g)*
Risotto cu dovleac copt, pancetta crocanta, creveti si crumble de parmezan
Risotto with baked pumpkin, crispy pancetta, shrimp and parmesan crumbs
Alergeni/ Allergens: lactate/dairy products, crustacee/shellfish
84 Lei
Risotto salsicia & friarielli (350 g)*
Risotto cu salsicia proaspeti si friarielli
Risotto with fresh salsicia and friarielli
Alergeni/ Allergens: lactate/dairy products, gluten/gluten
86 Lei

Paste – Pasta

Penne pomodoro (350 g)*
Penne pomodoro cu rosii chery si busuioc
Penne pomodoro with cherry tomatoes and basil
Alergeni/ Allergens: gluten/gluten
56 Lei
Gnocci alla Sorrentina (350 g)
Gnocchi a la Sorrentina cu mozzarella de bivolita
Sorrentina-style gnocchi with buffalo mozzarella
Alergeni/ Allergens: lactate/dairy products, gluten/gluten
78 Lei
Tagliatelle ragu (350 g)
Tagliatelle cu sos ragu de rata
Tagliatelle with duck ragu sauce
Alergeni/ Allergens: gluten, lactate/dairy products, telina/celery
84 Lei

Main Course

Octopus confit in clarified butter (150/200 g)*
Caracatita confiata in unt clarifiat, parfumata cu usturoi, servit cu piure de cartofi proaspeti
Octopus confit in clarified butter, flavored with garlic, served with fresh mashed potatoes
Alergeni/ Allergens: moluste/mollusk, lactate/dairy products
118 Lei
Marinated salmon cooked in Josper (180/180 g)*
Somon marinat gatit in Josper, servit cu garnitura de mar cu sfecla, coriandru si nuca
Marinated salmon cooked in Josper, garnished with apple and beetroot, coriander and walnut
Alergeni/ Allergens: pește/fish, țelină/celery, nuca/walnut
114 Lei
Seabass cooked in banana leaf (350/200 g)*
Lup de mare copt in frunza de banan cu zahar brun, lime si ardei iute, servit cu orez prajit
Sea bass baked in banana leaf with lime, brown sugar and chilli, served with fried rice
Alergeni/ Allergens: pește/fish, soia/soy, fructe cu coaja/nuts
126 Lei
Mangalitsa neck cooked sous vide (280/200 g)*
Ceafa de mangalita gatita sous vide 50 de ore, servita cu piure de cartofi proaspeti parfumati cu trufe si sos de cimbrisor
Mangalitsa pork neck, cooked sous vide for 50 hours, served with fresh mashed potatoes seasoned with truffles, and thyme sauce
Alergeni/ Allergens: lactate/dairy products
96 Lei
Beef burger (300/150 g)*
Burger de vita gatita in Josper, servit cu cartofi prajiti de casa
Finely minced beef patty cooked in Josper served with homemade french fries
Alergeni/ Allergens: lactate/dairy products, oua/eggs, muștar/mustard, gluten/gluten
84 Lei
Chicken breast slow cooked (200/150/50 g)*
Piept de pui gatit incet servit cu baby legume si sos beurre blanc
Slow cooked chicken breast served with baby vegetables and beurre blanc sauce
Alergeni/ Allergens: lactate/dairy products, telina/celery
68 Lei
Tournedous Rossini (210/200 g)*
Tournedous Rossini servit cu ceapa argintie si cartofi noi
Tournedous Rossini served with silver onion and fresh potatoes
Alergeni/ Allergens: lactate/dairy products, gluten/gluten
138 Lei
Cotoletta alla milanese (300g)
Cotlet de vitel cu os servit in crusta aurie
Veal cutlet with bone, served in gold crust
Alergeni/ Allergens: oua/eggs, gluten/gluten
96 Lei

Josper Grill

Tomahawk steak
Tomahawk Prime USA
USA Prime Tomahawk
75 Lei/100 gr
Ribeye steak
Antricot de vită Prime USA
USA Prime beef ribeye steak
80 Lei/100 gr
Veal cutlet
Cotlet de vitel milanez cu os la gratar
Milanese veal cutlet with bone on the grill
52 Lei/100 gr
Iberico pork cutlet
Cotlet de porc iberic cu os
Iberico pork cutlet with bone
48 Lei/100 gr
Salmon fillet (180 g)
File de somon
Salmon fillet
Alergeni/ Allergens: peste/fish
92 Lei
Sea bass
Lup de mare
Sea bass
Alergeni/ Allergens: peste/fish
36 Lei/100 gr

Garnituri – Side dishes

Crunchy asparagus (150 g)
Sparanghel crocant sotat în unt servit cu parmezan
Crunchy asparagus sautéed in butter served with parmesan
Alergeni/ Allergens: lactate/dairy products
48 Lei
French fries (150g)
Cartofi proaspeti prajiti
Homemade French fries
28 Lei
Mashed potatoes (200 g)
Piure fin de cartofi gătit cu unt
Creamy potato puree cooked with butter
Alergeni/ Allergens: lactate/dairy products
28 Lei
Baked potatoes (150 g)
Cartofi proaspeti copți la cuptor serviti cu rozmarin
Oven baked fresh potatoes with a sprinkle of rosemary
28 Lei
Sauteed vegetables (250g)
Legume proaspete gatite cu unt
Fresh sautéed vegetables cooked with butter
30 Lei
Fried rice (200g)
Orez prăjit cu unt, sos de soia și pătrunjel
Fried rice with butter, soy sauce and parsley
Alergeni/ Allergens: oua/eggs, lactate/dairy products, fructe cu coaja/nuts
38 Lei

Desert – Dessert

Brioche pain perdu (150 g)*
Pain perdu din briosa, cu sos de vanilie si fructe de padure
Brioche pain perdu, with vanilla sauce and forrest fruits
Alergeni/ Allergens: lactate/dairy products, gluten
42 Lei
Pavlova (150 g)*
Pavlova cu crema de mascarpone si ananas marinat in Contreau
Pavlova with mascarpone cream and pineapple marinated in Contreau
Alergeni/ Allergens: lactate/dairy products
46 Lei
Moelleux au chocolat (150 g)
Tort bogat și decadent de ciocolată cu un interior fierbinte și cremos, servit cu înghețată de vanilie si sos de caramel
Rich and decadent chocolate cake with a hot & creamy center, served with vanilla ice cream and caramel sauce
Alergeni/ Allergens: lactate/dairy products, gluten
46 Lei
Lemon tart (150 g)*
Tarta cu crema de lamaie si bezea
Lemon tart with marshmellow
Alergeni/ Allergens: lactate/dairy products, oua/eggs
38 Lei
Tiramisu (150 g)*
Tiramisu cu crema de castane
Tiramisu with chestnut cream
Alergeni/ Allergens: lactate/dairy products, gluten, oua/eggs
38 Lei
Fruit platter (450 g)
Platou de fructe proaspete
Fresh fruit platter
42 Lei
Cheese platter with honey comb (350 g)
Platou de branzeturi servit cu fructe de padure si fagure
Cheese platter served with forrest fruits and honey comb
Alergeni/ Allergens: lactate/dairy products, nuca/walnuts
78 Lei
Tresor Ice cream (200 g)*
Înghețată specială Tresor din diferite sortimente ( vanilie, ciocolata, caramel, fistic )
Special Tresor icecream with different varieties (vanilla, chocolate, caramel, pistachio)
Alergeni/ Allergens: lactate/dairy products
42 Lei

 

Declaratii nutritionale

Informații nutriționale / Nutritional information / 100g

APERITIV/STARTER

Beef carpaccio with a seasonal bouquet: Kj 1110.27 / 265.36 Kcal; Lipide: 15.24 g, din care 3.74 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 3.22 g, din care zaharuri 0.48 g; Proteine: 17.1 g, Sare: 557.69 mg

Caesar salad with chicken breast sous vide:  Kj 932.38 / 237.95 Kcal; Lipide: 19.81 g, din care 3.85 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 10.54 g, din care zaharuri 1.32 g; Proteine: 14.15 g, Sare: 2075.2 mg

Goat cheese salad:  Kj 647.01 / 184.85 Kcal; Lipide: 10.11 g, din care 1.38 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 4.64 g, din care zaharuri 1.1 g; Proteine: 13.35 g, Sare: 847.2 mg

Burrata bowl with vegetables:  Kj 939 / 227 kcal; Grăsimi: 20 g, din care: Acizi grași saturați: 9.3 g; Glucide: 1.2 g, din care zaharuri: 1.1 g; Proteine: 12 g, Sare: 0.85 g

Arancini with buffalo and Neapolitan sauce:  Kj 661 / 174 Kcal; Lipide: 3.09 g, din care 0.41 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 12.17 g, din care zaharuri 3.6 g; Proteine: 16.1 g, Sare: 761.9 mg

Salmon tartar with avocado cream and salmon roe: Kj 1361 / 474 Kcal; Lipide: 12.09 g, din care 1.42 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 14.17 g, din care zaharuri 0 g; Proteine: 26.1 g, Sare: 230.9 mg

Marinated beef tartare: Kj 628 / 150 Kcal; Lipide: 6.5 g, din care 2.8 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 0.92 g, din care zaharuri 0.92 g; Proteine: 21.19 g, Sare: 1060.88 mg

Prawns with julienne potatoes: Kj 1004.99 / 255.8 Kcal; Lipide: 17.68 g, din care 2.64 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 11.66 g, din care zaharuri 1.73 g; Proteine: 15.71 g, Sare: 398.15 mg

SUPE/SOUP

Chicken soup: Kj 619.22 / 149.7 Kcal; Lipide: 5.77 g, din care 1.02 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 8.11 g, din care zaharuri 2.81 g; Proteine: 11 g, Sare: 2028 mg

Mushroom cream soup:  Kj 830.11 / 198.4 Kcal; Lipide: 11.54 g, din care 4.2 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 18.46 g, din care zaharuri 2.3 g; Proteine: 5.58 g, Sare: 2016 mg

RISOTTO/RISOTTO

Risotto with baked pumpkin:  Kj 823 / 206.19 Kcal; Lipide: 5.75 g, din care 0.66 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 32.94 g, din care zaharuri 1.14 g; Proteine: 16.52 g, Sare: 1423.1 mg

Risotto salsicia & friarielli:  Kj 894 / 216 Kcal; Lipide: 5.75 g, din care 0.66 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 32.81 g, din care zaharuri 1.1 g; Proteine: 16.44 g, Sare: 1431.1 mg

PASTE/PASTA

Penne pomodoro: Kj 907.55 / 271.02 Kcal; Lipide: 9.73 g, din care 0.77 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 22.89 g, din care zaharuri 1.51 g; Proteine: 12.9 g, Sare: 1151.25 mg

Gnocci alla Sorrentina: Kj 856.33 / 212.68 Kcal; Lipide: 7.34 g, din care 2.85 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 26.43 g, din care zaharuri 4.46 g; Proteine: 9.71 g, Sare: 1307.84 mg

Tagliatelle ragu:  Kj 1256.33 / 312.68 Kcal; Lipide: 12.34 g, din care 3.85 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 26.43 g, din care zaharuri 2.46 g; Proteine: 11.71 g, Sare: 1309.61 mg

MAIN COURSE

Octopus confit in clarified butter: Kj 682.51 / 172.13 Kcal; Lipide: 3.36 g, din care 0.53 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 1.8 g, din care zaharuri 0.28 g; Proteine: 21.41 g, Sare: 1284.05 mg

Marinated salmon cooked in Josper:  Kj 904.77 / 255.25 Kcal; Lipide: 12 g, din care 0 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 8.87 g, din care zaharuri 2.16 g; Proteine: 22.66 g, Sare: 1069.22 mg

Seabass cooked in banana leaf: Kj 754.7 / 185.25 Kcal; Lipide: 7 g, din care 0 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 5.23 g, din care zaharuri 1.28 g; Proteine: 21.3 g, Sare: 1069.22 mg

Mangalitsa neck cooked sous vide: Kj 904.77 / 255.25 Kcal; Lipide: 12 g, din care 0 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 8.87 g, din care zaharuri 2.16 g; Proteine: 22.66 g, Sare: 1069.22 mg

Beef burger: Kj 754.7 / 185.25 Kcal; Lipide: 7 g, din care 0 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 5.23 g, din care zaharuri 1.28 g; Proteine: 21.3 g, Sare: 1069.22 mg

Chicken breast slow cooked: Kj 1698.6 / 457.11 Kcal; Lipide: 21.51 g, din care 12.44 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 33.48 g, din care zaharuri 5.74 g; Proteine: 19.21 g, Sare: 660 mg

Tournedous Rossini: Kj 1255.43 / 311.21 Kcal; Lipide: 15.69 g, din care 6.68 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 1.41 g, din care zaharuri 0.71 g; Proteine: 25.48 g, Sare: 1348.1 mg

Boeuf bourguignon:  Kj 1648.54 / 443 Kcal; Lipide: 21.7 g, din care 10.8 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 0.7 g, din care zaharuri 0.3 g; Proteine: 26.8 g, Sare: 1965 mg

JOSPER GRILL

Tomahawk steak: Kj 1210.59 / 317.35 Kcal; Lipide: 20.76 g, din care 11.03 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 0.11 g, din care zaharuri 0.11 g; Proteine: 24.77 g, Sare: 1034.45 mg

Ribeye steak: Kj 1230.59 / 321.26 Kcal; Lipide: 19.88 g, din care 12.04 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 0.11 g, din care zaharuri 0.11 g; Proteine: 25.87 g, Sare: 1264.38 mg

Beef fillet steak: Kj 1330.73 / 337.41 Kcal; Lipide: 18.23 g, din care 10.09 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 0.12 g, din care zaharuri 0.12 g; Proteine: 23.34 g, Sare: 1145.5 mg

Milanese cutlet: Kj 1456.49 / 359.18 Kcal; Lipide: 16.48 g, din care 7.62 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 11.1 g, din care zaharuri 1.4 g; Proteine: 21.67 g, Sare: 1444.4 mg

Chicken breast: Kj 1698.6 / 427.11 Kcal; Lipide: 21.51 g, din care 12.44 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 33.48 g, din care zaharuri 5.74 g; Proteine: 19.21 g, Sare: 660 mg

Salmon fillet:  Kj 1255.43 / 311.21 Kcal; Lipide: 15.69 g, din care 6.68 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 1.41 g, din care zaharuri 0.71 g; Proteine: 18.48 g, Sare: 1348.1 mg

Sea bass: Kj 1648.54 / 363 Kcal; Lipide: 21.7 g, din care 10.8 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 0.7 g, din care zaharuri 0.3 g; Proteine: 21.8 g, Sare: 1965 mg

GARNITURI / SIDE DISHES

Crunchy asparagus:  Kj 361 / 74 Kcal; Lipide: 2.09 g, din care 0 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 6.17 g, din care zaharuri 0 g; Proteine: 4.16 g, Sare: 761.9 mg

French fries: Kj 561 / 174 Kcal; Lipide: 4.09 g, din care 1.06 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 26.17 g, din care zaharuri 3.22 g; Proteine: 3.16 g, Sare: 861.9 mg

Mashed potatoes: Kj 581 / 178 Kcal; Lipide: 4.29 g, din care 1.26 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 24.44 g, din care zaharuri 2.31 g; Proteine: 3.37 g, Sare: 883.6 mg

Baked potatoes: Kj 561 / 174 Kcal; Lipide: 4.09 g, din care 1.06 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 26.17 g, din care zaharuri 3.22 g; Proteine: 3.16 g, Sare: 861.9 mg

Sauteed vegetables:  Kj 561 / 174 Kcal; Lipide: 4.09 g, din care 1.06 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 26.17 g, din care zaharuri 3.22 g; Proteine: 3.16 g, Sare: 861.9 mg

Fried rice:  Kj 858 / 262 Kcal; Lipide: 7.09 g, din care 1.14 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 20.17 g, din care zaharuri 3.22 g; Proteine: 6.16 g, Sare: 661.9 mg

DESERT / DESSERT

Brioche pain perdu:  Kj 1733.62 / 413.55 Kcal; Lipide: 26.09 g, din care 9.06 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 30.17 g, din care zaharuri 23.22 g; Proteine: 7.16 g, Sare: 331.92 mg

Pavlova: Kj 1486.5 / 341.09 Kcal; Lipide: 24.68 g, din care 15.73 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 22.37 g, din care zaharuri 17.27 g; Proteine: 4.39 g, Sare: 224.48 mg

Moelleux au chocolat:  Kj 1433.62 / 353.35 Kcal; Lipide: 21.09 g, din care 9.06 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 40.17 g, din care zaharuri 33.22 g; Proteine: 7.16 g, Sare: 371.92 mg

Lemon tart:  Kj 1256 / 332 Kcal; Lipide: 19.09 g, din care 4.06 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 26.17 g, din care zaharuri 23.22 g; Proteine: 6.16 g, Sare: 461.9 mg

Tiramisu:  Kj 1062.24 / 214 Kcal; Lipide: 17 g, din care 13.61 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 27.2 g, din care zaharuri 22.4 g; Proteine: 4.52 g, Sare: 266 mg

Fruit platter:  Kj 823 / 206.19 Kcal; Lipide: 0.75 g, din care 0.66 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 32.94 g, din care zaharuri 1.14 g; Proteine: 16.52 g, Sare: 1423.1 mg

Cheese platter with honey comb: Kj 1861 / 474 Kcal; Lipide: 31.09 g, din care 14.4 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 9.17 g, din care zaharuri 8.3 g; Proteine: 11.16 g, Sare: 761.9 mg

Tresor Ice cream:  Kj 1062.24 / 214 Kcal; Lipide: 12 g, din care 13.61 g grăsimi saturate; Carbohidrați: 27.2 g, din care zaharuri 22.4 g; Proteine: 4.52 g, Sare: 266 mg

* – contin produse provenite din materie prima congelata

* – contain products from frozen raw materials